Как приготовить холодный кофе
Холодный кофе — незаменимый освежающий напиток в жаркое время года, один из фаворитов любителей кофе. Благодаря своему вкусу и освежающему эффекту, холодный кофе заряжает энергией в знойную погоду, а также помогает начать день более бодро.
Холодный кофе — отличная альтернатива для любого времени суток и приема пищи: будь то утренний завтрак, полдник или дополнение к десерту после ужина. Мы подготовили вкусные рецепты холодного кофе, которые вы легко сможете приготовить дома. Каждый рецепт предлагает напиток с разным вкусом и ароматом, так что вы сможете выбрать тот вариант холодного кофе, который подходит именно вам, и насладиться им в домашних условиях.
Аффогато
Ингредиенты:
- 1 порция эспрессо или 2 столовые ложки очень крепкого молотого кофе
- 1 шарик ванильного мороженого
- по желанию — шоколадный соус.
Приготовление:
- Налейте в чашку порцию эспрессо или 2 столовые ложки очень крепкого кофе.
- Сверху положите шарик ванильного мороженого.
- По желанию можно добавить шоколадный соус к мороженому или эспрессо.
- Горячий эспрессо в сочетании с быстро тающим ванильным мороженым превращается в изысканный десерт.
При приготовлении этого кофе вместо мороженого можно использовать разные холодные ингредиенты по вашему вкусу. Также можно добавить шоколадную стружку, миндаль или фундук, чтобы придать аффогато интересные вкусовые оттенки. Несмотря на простоту, аффогато по праву считается незаменимым десертом для любителей кофе.
Колд брю
Ингредиенты:
- 120 г кофе — примерно 1 чашка кофе, молотого до нужной степени
- 1 литр холодной воды — около 4 стаканов
- большая стеклянная банка.
Приготовление:
- Засыпьте молотый кофе в стеклянную банку.
- Добавьте в банку 4 стакана холодной воды.
- Плотно закройте крышку и встряхните содержимое.
- Поставьте банку в холодильник и дайте смеси кофе и воды настояться 12–24 часа.
- Когда решите, что смесь готова, процедите ее из банки и пропустите через фильтр.
- По желанию перелейте отфильтрованный кофе в кувшин или бутылку и подавайте со льдом.
Кофе получается мягче на вкус благодаря более низкой кислотности по сравнению с обычными способами заваривания. Колд брю можно сочетать с молоком или подсластителями — это идеальный вариант для охлаждения в жаркие летние месяцы.
Фраппе
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки шоколадного порошка без сахара — по желанию
- 2 столовые ложки растворимого зернового кофе
- 1/2 стакана воды
- 1 стакан льда
- 2 стакана молока
- 1 чайная ложка сахара.
Приготовление:
- Смешайте воду, сахар, кофе и, по желанию, 2 столовые ложки шоколадного порошка без сахара в блендере до кремовой консистенции.
- Добавьте в блендер кубики льда и снова перемешайте.
- Перелейте фраппе в стакан и сверху добавьте холодное молоко.
- Подавайте с взбитыми сливками или шоколадным соусом.
Фраппе — это вид холодного кофе, который впервые появился в Греции. Вы можете регулировать количество ингредиентов в рецепте по своему вкусу и получать разные варианты напитка. Перед подачей фраппе можно украсить шоколадным или карамельным соусом.