Как заварить зерновой кофе в домашних условиях

Существует множество разных способов заварить вкусный зерновой кофе дома, поэтому в этой статье подробно разберём несколько из них и расскажем, как получить чашку кофе не хуже, чем в любой кофейне, всего за несколько минут, не выходя из дома. 

Для начала рассмотрим один из самых простых и распространённых способов приготовления кофе дома — френч-пресс.

Рецепт:

• засыпаем нужное количество молотого кофе во френч-пресс, ориентируясь на соотношение 60 г кофе на 1 л воды
• заливаем воду: лучше использовать воду температурой 95-96 градусов, если чайник без регулировки температуры — доводим воду до кипения и ждём несколько минут, чтобы она остыла до нужной температуры
• завариваем: вставляем плунжер и несколько раз поднимаем и опускаем его, затем поднимаем плунжер и оставляем на 4-5 минут, чтобы кофе настоялся
• напиток готов, переливаем в чашку и наслаждаемся. 

Следующий очень популярный способ ручного приготовления кофе — пуровер. 

Рецепт:

• нагреваем воду до 93-96 градусов
• ставим воронку на сервер, в воронку помещаем бумажный фильтр и смачиваем его горячей водой, после чего не забываем слить воду из сервера
• засыпаем кофе в центр воронки и разравниваем — нам понадобится 16 г на 250 г воды
• завариваем: все вливания делаем по спирали, в 0:00 вливаем 50 мл воды для предварительного смачивания, в 0:25 — 60 мл воды, в 1:00 — ещё 60 мл, в 1:40 делаем последнее вливание — 80 мл и ждём, пока вся вода пройдёт через кофе 
• убираем воронку, переливаем готовый напиток в чашку и наслаждаемся вкусным кофе.

Следующий способ приготовления подойдёт тем, кто любит кофе покрепче или с молоком — кофе в гейзерной кофеварке.

Рецепт:

• заполняем водой нижнюю часть гейзерной кофеварки: нам понадобится 300 г, следим, чтобы вода не закрывала клапан
• засыпаем молотый кофе в металлический фильтр и разравниваем, при этом трамбовать кофе не нужно: на такое количество воды берём 25 г, помол — как для эспрессо, чуть крупнее, чем для турки
• собираем кофеварку: металлический фильтр помещаем в нижнюю часть кофеварки и прикручиваем верхнюю часть
• варим: ставим гейзерную кофеварку на огонь, ждём, пока вода перейдёт из нижней части в верхнюю, снимаем с огня
• переливаем готовый напиток в чашку и пьём вкусный кофе.