Какая кофемолка лучше: ручная или электрическая?

Якість помелу зернової кави дуже важлива для розкриття смаку кавового напою, а щоб екстракція пройшла оптимально, помел має бути однорідним та підходити для способу приготування, але яка кавомолка краще впорається із завданням?

Ручні кавомолки

Якщо вам подобається сам процес приготування кави: зважування кавових зерен, помел, підготовка до заварювання та проливання - то ручна кавомолка відмінно вам підійде.

Переваги ручних кавомолок:

• Портативність. Такі девайси, як правило, компактні, легкі і добре підходять для подорожей.
• Контроль. Дозволяють точно налаштовувати ступінь помелу, але враховуйте, що не всі ручні кавомолки підійдуть для еспресо, оскільки невеликий розмір жорен ускладнює дрібний помел.
• Незалежність від електрики. Це робить їх ідеальним вибором для поїздок на природу.

Якщо ви готові вкладати час і сили в приготування улюбленого напою, ручна кавомолка стане вашим вірним супутником у світі кави.

Електричні кавомолки

Якщо вранці ві завжди поспішаєте, тоді вам більше підійде електрична кавомолка, але зверніть увагу, що вона має бути жорновою, ножові кавомолки дроблять зерна дуже нерівномірно.

Переваги електричних кавомолок:

• Швидкість. Ви зможете змолоти каву всього за кілька секунд.
• Стабільність. Після того, як ви налаштували помел, можна бути впевненим, що налаштування не зіб'ються.
• Зручність. Великий контейнер для зерен дає змогу молоти, не відволікаючись на додавання кави в хопер.
• Економія сил. Роботу за вас виконує електрика.
• Довговічність. Завдяки простій конструкції, вони служать довго і їх можна легко відремонтувати.

Електрична кавомолка добре підійде вам, якщо ви хочете витрачати на приготування кави менше часу і сил.

Порівняння ручних та електричних кавомолок

Регулювання помелу

Ручні кавомолки, як правило, популярні серед поціновувачів альтернативних способів приготування зернової кави. Помел можна точно налаштувати для будь-якого альтернативного методу, від гейзера до френч-преса, але не всі моделі добре підходять, щоб зробити помел для еспресо.

У електричних кавомолок часто є кілька попередньо встановлених режимів помелу, що спрощує процес для початківців, а також вони забезпечують хорошу однорідність помелу.

Ціна-якість

Ручні кавомолки коштують дешевше, тому що вони простіше влаштовані і жорна в них меншого діаметра, при цьому якісна ручна кавомолка може бути і дорожчою за електричні моделі середнього цінового сегмента.

Електричні кавомолки забезпечують комфортний і швидкий помел, але заплатити за них доведеться дорожче, а найпрестижніші та найякісніші моделі за вартістю можуть бути дорожчими за деякі ріжкові еспресо-машини.

Обслуговування 

Ручні кавомолки потрібно регулярно чистити, щоб частинки попереднього помелу не вплинули на смак кави.

В електричних кавомолок загалом більше деталей, зокрема електронних, тому поломки можуть траплятися частіше і ремонт обійдеться дорожче. Чистити їх можна за допомогою спеціальних засобів на рослинній основі. Жорна промелюють їх і одночасно очищатимуться від залишків кави та від кавових олій.

Що запам'ятати в підсумку

У кожного любителя кави своє уявлення про ідеальну кавомолку. Обираючи між ручною та електричною моделлю, ми рекомендуємо враховувати:

• Скільки кави ви будете готувати? Якщо 2-3 чашки на день, тільки для себе, то ручна кавомолка цілком впорається із завданням, а якщо ви готуєте каву частіше і відразу на кілька людей, краще вибрати електричну.
• Якій каві ви віддаєте перевагу, еспресо чи приготованій альтернативними методами? Ручні моделі кавомолок добре мелють для альтернативи, а ось для помелу під еспресо можуть краще підійти електричні кавомолки.
• За яких обставин ви зазвичай готуєте каву: для людей, які часто бувають у поїздках, відрядженнях або на природі, ручна кавомолка буде чудовим вибором. Натомість вдома чи в офісі, де є постійний доступ до електрики, електрокавомолка допоможе готувати каву з економією сил і часу.