Чай Лун Цзин

В переводе с китайского название чая Лун Цзин означает «Колодец Дракона». Лун Цзин https://papakava.ua/ru/products считается одним из десяти лучших зеленых чаёв Китая и является национальным напитком страны. Этот чай можно встретить в меню многих заведений: от уютных кофеен до дорогих ресторанов. Напиток принято подавать высокопоставленным гостям — часть урожая всегда сохраняется для государственных заказов Китая. Например, Лун Цзином угощали Генри Киссинджера, Елизавету II и Ричарда Никсона во время их визитов в Поднебесную.

Сухой Лун Цзин обладает насыщенным сладким ароматом с нотками тыквенных и подсолнечных семечек, а готовый напиток отличается свежими цветочными оттенками. Чай можно заваривать несколько раз — аромат будет раскрываться всё ярче с каждым проливом.

Вкус Лун Цзина варьируется от травяного и цветочного до медово-орехового, в целом, классический и освежающий, с лёгкими нотами молодой сочной зелени и приятным сливочным профилем. Послевкусие сладкое, сопровождается небольшой терпкостью и едва уловимым оттенком водорослей нори.

Истории и легенды о Лун Цзине

Лун Цзин получил своё название в честь одноимённой деревни, где его производят, однако происхождение названия чая обросло легендами — его листья в воде могут вращаться, закручиваться и «играть», поэтому своими движениями они напоминали местным жителям дракона, что и отразилось в названии — «Колодец Дракона». По другой версии, чай назван в честь древнего колодца, возле которого вырос первый куст, расположенный рядом с монастырём Лао Лу Цзин в провинции Чжэцзян. 

Самое раннее упоминание о Лун Цзине появилось в VIII веке в первой в мире книге о чае «Ча Цзин» или «Чайный канон». Согласно этому источнику, Лун Цзин был посажен в Ханчжоу возле двух храмов Тянь Чжу и Линь Инь. Во времена династии Сун этот чай называли «Колодец Дракона озера Сиху», а наибольшую популярность он приобрёл в эпоху династии Цин.