Тыквенный Латте – напиток, являющийся символом Нового Года, или обычная выдумка
Напиток, ставший символом осени, появился благодаря довольно интересным обстоятельствам. Давайте узнаем больше об истории создания главного напитка осени и новогодних праздников.
Пряный латте появляется в кофейнях в сентябре и остается в продаже до окончания новогодних праздников. Большинство людей считает, что тыквенный латте был изобретён компанией “Starbucks”, которая представила его ещё в далёком 2003 году. Однако у тыквенных специй есть своя легендарная история, которая тянется с Средневековья до наших дней.
Поговорим о том, что такое тыквенный латте и какие специи используются
Используются комбинации гвоздики, корицы, мускатного ореха, имбиря.
В 2015 году Джулиано оставил в блоге пост, в котором описывал появление вышеуказанных специй. “В истории каждой из пяти «тыквенных» специй упоминается индонезийский архипелаг островов. До XX века кофейные зёрна считались специями”, — отмечает автор.
Кофе с тыквенными специями готовили на протяжении многих веков, задолго до того, как тыква стала использоваться в быту.
Как появился тыквенный латте?
Хотя тыквенные специи и кофе прошли долгий путь совместного использования, этот факт вряд ли повлиял на рецепт современного тыквенного латте. Стремление перейти от основ итальянского и американского кофейного меню к созданию “фирменных” напитков стало возможным благодаря принятию в мире идеи кулинарного творчества в их приготовлении.
В первых вариантах напитка команда бариста заливала эспрессо поверх тыквенных пирожных, используя разные комбинации для поиска наилучшего соотношения корицы и мускатного ореха к кофе и сливкам.
Кофе “тыквенный латте” тестировали во многих кофейнях Колумбии, Вашингтона, Ванкувера, и только в 2015 году в “тыквенный латте” начали добавлять тыквенное пюре. До этого это был эспрессо, который проливали через тыквенное пирожное и добавляли смесь специй.
Благодаря компании “Starbucks” мы можем наслаждаться напитком, который прошёл сквозь века, но с каждым поколением модернизировался. Именно это позволило напитку не терять свою актуальность, а с каждой версией становиться всё лучше.