Гватемальский кофе не нуждается в особом представлении, ведь насыщенный глубокий аромат напитка с дымными нотками признан гурманами по всему миру. Гватемала расположена в Центральной Америке и является крупнейшим поставщиком кофе для США, а на мировом рынке занимает весьма почетное 8 место. Кофейная индустрия — одна из ведущих в экономике страны, и в ней задействовано около трети трудоспособного населения.

Климатические условия Гватемалы благоприятны для выращивания кофе. Значительную часть территории занимают высокогорья, а кофейные плантации присутствуют практически в любом уголке страны. Самые знаменитые сорта гватемальского кофе выращивают в Атиитлане, Квиче, Антигуа, Фраянесе, Кобане, Нуэво Орьенте и Уэуэтенанго.

Интересно, что вкус готового напитка напрямую зависит от региона произрастания кофейных деревьев, что обусловлено различиями в климате. 95% посадок находятся в тени, а высота выращивания регулируется для получения плодов с определёнными характеристиками.

На стоимость гватемальского кофе напрямую влияет регион его происхождения: чем выше над уровнем моря созревали кофейные зёрна, тем выше цена конечного продукта. Самый качественный кофе выращивают в Антигуа — в этом высокогорном регионе климатические условия просто идеальны.

Вкус кофе из Гватемалы сложно спутать с каким-либо другим — он сбалансированный, гармоничный, с пикантной кислинкой и неповторимым ароматом с фруктовыми, шоколадными, цветочными и пряными нотами.