Кофе с чаем - каким будет вкус
Возможно, вы думаете, что кофе и чай не сочетаются друг с другом и вряд ли решитесь их смешать, но тогда вы лишите себя возможности попробовать новый и интересный вкус. Напиток из кофе и чая — привычный напиток в Китае и Африке — это кофе, смешанный с черным чаем в разных пропорциях, и, как правило, с добавлением молока.
Китайский напиток на основе кофе и чая называется Юаньян. Напиток придумали в Гонконге и предназначался он для рабочих и дальнобойщиков — считается, что выпивая Юаньян, человек может долго оставаться бодрым и не чувствовать усталости.
Зная рецепт Юаньян, его легко приготовить дома:
- Возьмите 150 мл воды и одну столовую ложку крупнолистового цейлонского чая.
- Измельчите листья.
- Засыпьте чай в воду и прокипятите, затем дайте настояться отвару в течение трёх минут.
- Добавьте сгущённое молоко — количество зависит от количества чая: на одну столовую ложку 200 мл сгущённого молока.
- Далее смесь следует проварить на медленном огне около 3 минут.
- В горячий отвар добавьте 50 мл эспрессо.
- Перемешайте напиток и оцените вкус: как правило, он получается насыщенным и с хорошим тонизирующим эффектом.
Юаньян можно пить как горячим, так и холодным, а если у вас нет под рукой сгущённого молока, можно использовать обычное молоко высокой жирности.