Кофе с кокосовым молоком
Кокосовое молоко сложно назвать привычным для нас продуктом, однако благодаря приятному вкусу и огромной пользе оно постепенно набирает популярность. Как и другие растительные заменители натурального продукта, кокосовое молоко можно добавлять в кофе — при этом напиток приобретает более нежный вкус и приятный тропический аромат.
Сладкую жидкость из мякоти плода можно использовать вместо молока животного происхождения, ведь обычное молоко не все могут пить из-за аллергии или непереносимости лактозы. Вегетарианцам оригинальный рецепт также позволит готовить любимый напиток с мягким вкусом, не нарушая систему питания.
Польза кофейно-кокосового коктейля
Экзотический плод содержит большое количество фолиевой и лауриновой кислот, витамины Е, В1, В3, а также является источником Омега-3, 6 и 9 жирных кислот, кальция, цинка, магния, марганца, железа. Натуральный кофе, в свою очередь, богат калием, магнием, железом, медью и витаминами B2 и E, а также обладает антиоксидантными свойствами.
Оба продукта насыщены витаминами и микроэлементами, поэтому напиток приносит двойную пользу:
- благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Кофеин способствует выделению желудочного сока, а клетчатка кокоса улучшает перистальтику кишечника
- оба компонента ускоряют метаболизм и тем самым способствуют снижению лишнего веса
- кокос предотвращает развитие атеросклероза, а кофеин стимулирует нервную систему
- и кофе, и кокос обладают противораковым и иммуномодулирующим эффектом.
Рецепты
Существует множество рецептов кофе с кокосовым молоком с добавлением сахара и без него. Для большей сладости и выраженного тропического аромата добавляют кокосовый сироп, а белую мелкую стружку используют для украшения готового напитка.
Ванильно-кокосовый эспрессо
Для приготовления понадобятся:
- 2 ч. л. молотого кофе
- 100 мл воды
- 50 мл кокосового молока
- щепотка ванили
- сахар по вкусу.
Приготовление:
- Сварить эспрессо.
- Взбить молоко с ванилью.
- Налить в чашку эспрессо, затем выложить молочную пенку.
- Пить напиток стоит холодным, добавив пенку к охлаждённому кофе.
Десертный вариант
Для приготовления понадобятся:
- 1,5 ч. л. молотого кофе
- 150 мл воды
- 1,5 ч. л. стружки
- 10 г белого шоколада
- 25 мл кокосового молока.
Приготовление:
- Сварить кофе.
- Подогреть молоко с шоколадом и стружкой, не доводя до кипения.
- Вылить кофе и молочно-шоколадную смесь в чашку.
- Посыпать шоколадной крошкой.