Кофе с ванилью
Кофе с ванилью – одно из самых популярных и, в то же время, едва ли не самых гармоничных сочетаний. Сладкий аромат пряности смягчает кофейную горечь и убирает излишнюю кислотность напитка, делая его более десертным.
Натуральная специя оказывает мощное воздействие на организм человека, особенно на нервную систему, благодаря редким эфирным маслам в своем составе. Сладкий запах поднимает настроение, успокаивает, снижает артериальное давление и нормализует сон, а также ваниль считается сильным афродизиаком.
Способы приготовления
Рецепты кофе с ванилью, помимо основных ингредиентов, могут включать и другие специи, а также молоко или алкоголь.
С ванилью и корицей
Для приготовления понадобятся:
- 10 г кофейных зерен
- кусочек палочки корицы (примерно 1/3)
- кусочек стручка ванили (1/3)
- 200 мл воды.
Измельчить корицу, ванильные зерна и кофейные зерна в кофемолке. Получившийся порошок насыпать в турку, залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, затем разлить по чашкам.
С ликёром
Для приготовления понадобятся:
- 2 ч. л. молотого кофе
- 100 мл ванильного ликёра
- 200 мл воды.
Сварить кофе, процедить через ситечко и перелить в чашку. Добавить ликёр и перемешать. Сахар подать отдельно: согревающий напиток и без него будет иметь сладковатый вкус.
С ванильным сахаром
Для приготовления понадобятся:
- 2 ч. л. молотого кофе
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 200 мл воды.
Прогреть в турке ванильный сахар и молотый кофе, залить водой и довести до появления пенки. Перелить в чашку и, по желанию, подсластить обычным сахаром. Не стоит добавлять больше одной чайной ложки пряности: избыток ароматизированного продукта сделает запах ванили навязчивым и добавит горчинку.