Одноразовые стаканчики: все за и против, с точки зрения экологии

Ежедневно в мире выпивается до 2,2 млрд чашек кофе. Глобализация индустрии приводит к увеличению использования ресурсов.

Почему стоит задуматься об этой проблеме

Бумажные стаканчики не подлежат вторичной переработке: их внутренняя сторона покрыта полиэтиленом. Разделить бумагу и пластик невозможно, поэтому огромное количество отходов остается непереработанным.

Проблема экологической устойчивости кофейной индустрии постоянно обсуждается в СМИ с точки зрения одноразовых отходов, причем в центре внимания часто оказываются одноразовые стаканчики и кофейная гуща. Поговорим о возможных способах решения этой проблемы.

Стаканчики без крышки

Решить проблему пытаются два изобретателя из Нью-Йорка — Каанур Пало и Том Чан. Их целью было создать стаканчик, которому не нужна пластиковая крышка. Прототип "Unocup" был представлен в 2016 году.

Unocup имеет четыре откидных клапана, которые соединяются в верхней части и образуют отверстие для питья. Их также можно полностью откинуть назад, и тогда получится обычный стакан без крышки.

В настоящее время в Unocup используются те же материалы, что и в большинстве традиционных бумажных стаканчиков, в том числе внутренний полиэтиленовый слой. "Сейчас мы планируем просто выйти на рынок, но следующий шаг — сделать Unocup компостируемым и биоразлагаемым. Это дух нашей компании, и именно поэтому мы в первую очередь стремимся создать такой стаканчик, который был бы максимально экологичным", — говорит Чан.

Zero Cup — аналог Unocup, разработанный компанией Butterfly Cup, а филиал американской сети ресторанов быстрого питания A&W Canada начал использовать его в 14 заведениях по всему Торонто. Это бумажный стаканчик с пластиковым слоем на водной основе, а не из полиэтилена. Он имеет маркировку PAP 21 — код переработки обычного картона. Компания утверждает, что стакан разлагается в почве примерно с той же скоростью, что и бумага.

Биоразлагаемые стаканчики и крышки

Среди самых популярных вариантов сегодня — стаканчики с инновационным биоразлагаемым пластиком или вовсе без него.

Truth Coffee совместно с креативным агентством Native VML создали биоразлагаемый стакан с держателем, который содержит семена трав. Идея заключалась в том, что чашку можно было бы использовать как кашпо или посадить прямо в саду, где она естественным образом разлагалась бы. Такие стаканчики были выпущены ограниченным тиражом и не получили широкого распространения.

BioCup пригодны для промышленного компостирования в соответствии с австралийскими и европейскими стандартами, для них также производят крышки из целлюлозы сахарного тростника.

Съедобные стаканчики

Среди альтернатив есть довольно необычные — посуда, которая одновременно служит и едой.

По словам производителя, такие стаканы подходят для горячих напитков температурой до 85 градусов и обладают хорошей влагостойкостью — не размокают в течение как минимум часа. Стаканчики не содержат искусственных красителей, подсластителей, консервантов и продуктов животного происхождения, однако общий недостаток такой съедобной посуды — они изменяют вкус кофе, поэтому не подходят для использования в индустрии.

Вывод

Проблема использования одноразовых стаканчиков для кофе стоит довольно остро: большинство из них не подлежат переработке и отправляются на свалки, однако сегодня на эту проблему все больше обращают внимание правительства, участники кофейной индустрии, потребители и сами производители одноразовой посуды. Появляются новые исследования и самые разнообразные решения, направленные на сокращение использования таких стаканчиков.

Например, кофейни делают скидку за использование многоразовых стаканов при заказах на вынос или вводят дополнительную плату за использование одноразовых стаканчиков, ученые изобретают инновационные биоразлагаемые материалы. Возможно, все это вскоре приведет к сокращению использования традиционных стаканчиков, которые не подлежат переработке.