Рецепты приготовления кофе с перцем

Для любителей острых ощущений и по-настоящему взрывных вкусов кофе с добавлением острого перца станет настоящей находкой. Без сомнений, такой напиток способен перевернуть все ваши представления о вкусовых характеристиках этого древнего и популярного во всем мире напитка, как кофе.

Из-за специфических особенностей напитка следует отказаться от употребления такого варианта кофе всем, кто страдает серьезными заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта и печени. Всем остальным советуем скорее отправиться на кухню, чтобы приготовить необычный кофе, который точно станет вашим зарядом бодрости и источником вдохновения по утрам.

Классический рецепт кофе с перцем

• Разогреваем турку на огне. Затем всыпаем в нее кофе и перец.
• Тщательно перемешиваем ароматную смесь, даем ингредиентам время «подружиться». Заливаем сухие компоненты 100 мл холодной воды.
• Доводим напиток до кипения и доливаем еще 150 мл жидкости.
• Снова доводим до кипения и вливаем в турку оставшуюся воду.
• Кипятим напиток на небольшом огне в течение 5 минут. Снимаем турку с огня и разливаем традиционный восточный кофе с перцем по чашкам.

Кофе с перцем и корицей

• Сначала нужно нагреть кофе в джезве.
• Затем следует влить воду, добавить корицу и сахар. Если решите использовать мед, такой вариант также допустим, но его нужно будет добавить уже непосредственно в чашку с готовым напитком.
• Доведите напиток до кипения, отлейте часть в чашку.
• Снова повторите процесс и отлейте еще немного напитка в чашку. Повторите процедуру 3–4 раза.
• Снимите турку с огня. Добавьте в напиток щепотку перца. Дайте кофе настояться и разлейте по чашкам. Вот и всё — вкусный кофе с пенкой готов.

Готовим кофе с красным острым перцем

Если вам понравились предыдущие варианты напитков, но вы не против усилить «жгучесть» напитка, предлагаем попробовать еще один вариант кофе с перцем.

• Засыпьте кофе в джезву и немного поджарьте его на небольшом огне, постоянно встряхивая. Если сырье пригорело — безжалостно выбрасывайте его. Ведь вкусовые качества напитка, приготовленного на основе пригоревшего молотого зерна, оставляют желать лучшего.
• Залейте подготовленный молотый кофе водой, добавьте в турку сахар.
• Доведите напиток до кипения, снимите с огня. Добавьте в него сливочное масло, соль и острый красный перец. Тщательно перемешайте.
• Следующий этап — снова возвращаем кофе на огонь. Даем ему закипеть и снимаем с огня. Осталось только налить кофе с оригинальным жгучим послевкусием в кофейную чашку.

Вот и всё. Ваш напиток готов. Наслаждайтесь необычным вкусом кофе.