Выращивание кофе в Эквадоре

Нет точных данных о том, когда в Эквадоре начали выращивать зерновой кофе https://papakava.ua/ru/products/grain-coffee, поэтому исследователи предполагают, что это произошло в 1800-х годах — тогда на холмистых районах прибрежной провинции Манаби посадили первые деревья типики. Сто лет спустя, в 1951 году, в страну завезли робусту — её стали выращивать на севере, в Кеведо, провинция Лос-Риос.

Эквадор обладает высоким потенциалом для выращивания кофейных деревьев — здесь богатые вулканические почвы. Страна расположена на экваторе, её омывает Тихий океан, вдоль страны проходят Анды, а на востоке начинается Амазонка, поэтому благодаря таким природным условиям температура в стране держится в районе 20-30 °C, что комфортно для кофейных деревьев. Сезон дождей недолгий, в среднем выпадает 1600 миллиметров осадков в год. 

Кофейные плантации в Эквадоре расположены практически по всей территории страны, включая Галапагосские острова. В центральной части страны — Сьерре, где находятся высокогорные Анды, в провинциях от Карчи до Лоха выращивают типику, катурру, бурбон и SL-28. Рядом с Амазонкой, а также в Лос-Риос, Санто-Доминго-де-лос-Тсачилас, Сукумбиос и Орельяна выращивают робусту, а в прибрежной провинции Манаби — высокогорную арабику.

В основном кофе растёт в тени других деревьев и культур: какао, манго, бананов, сахарного тростника, авокадо и других тропических растений — это делает вкус более комплексным, с выраженными сладкими фруктовыми нотами.