Заказывая чашку свежесваренного кофе в кофейне или готовя любимый напиток миллионов дома, не стоит сразу спешить добавлять сахар. Многие люди совершенно напрасно каждый раз подслащивают свои напитки.
Хотя кофе и считается быстрым напитком, однозначно он не любит спешки. Для начала необходимо почувствовать аромат кофейных зёрен, и, получив эстетическое удовольствие от напитка, обратить внимание на одну интересную деталь. А именно — на цвет чашки.
Издавна известно, что цвет влияет на эмоциональное состояние человека. Например, голубой успокаивает, красный придаёт бодрости, жёлтый вызывает аппетит.
Учёные неоднократно проводили эксперименты и исследования, чтобы выяснить, как цвет посуды влияет на вкусовые рецепторы человека при употреблении еды и напитков. В одном из исследований результат опрошенных показал, что красный клубничный мусс на белой тарелке кажется гораздо вкуснее, чем на чёрной.
Учёным из Федерального университета Австралии и Оксфордского университета, проведя ряд исследований, удалось установить, что:
- Кофе в белых чашках за счёт сильного контраста визуально воспринимается более насыщенным, более коричневым, тем самым усиливая его горечь на подсознательном уровне. Идеальное цветовое сочетание для подачи эспрессо или американо.
- В то время как чашки синего цвета и прозрачные стеклянные снижают горечь кофе, делая его более сладким и мягким, тем самым избавляя нас от необходимости добавлять сахар.
При выборе чашек для ароматных кофейных напитков рестораторы кофеен смело используют влияние цвета, опираясь на знания учёных, тем самым достигая изысканной подачи кофе и разнообразных вкусовых эффектов для гостей.
Так что, почувствовав горчинку, любителям кофе иногда стоит просто сменить цвет чашки, придав напитку новый, более сладкий или насыщенный вкус.
Аренда кофейного оборудования
Также немаловажную роль играет способ приготовления кофе. Безусловно, многие задумываются о покупке эспрессо-машины, но качественные профессиональные кофемашины стоят дорого. А покупать дешёвую нет смысла. Такие быстро выходят из строя, мало кто берётся их ремонтировать, да и оригинальных деталей не найти. Отличный вариант — взять кофемашину в аренду.
Хотелось бы отметить ряд преимуществ аренды устройства: нет никакой арендной платы за кофемашину при покупке определённого объёма кофе. То есть вы платите только за приобретаемый кофе. Вы можете наслаждаться исключительно натуральным зерновым кофе от известных производителей, и доставка будет точно в срок. Вы избавляетесь от любой «головной боли» по этому поводу. Можно взять кофемашину в краткосрочную аренду, например, на выставочный период. А когда вы решите, что это именно то, что нужно, сможете приобрести эспрессо-машину для постоянного пользования.