Как заставить кофе быстро остыть
Каждый из нас хотя бы раз в жизни задумывался о том, как быстро остудить кофе, особенно в те моменты, когда мы спешим утром на работу.
Какие же есть способы охладить кофе до комфортной для питья температуры? Первое, что приходит на ум: можно добавить кубики льда или холодное молоко либо сливки, но давайте подробнее рассмотрим разные методы и узнаем, как их эффективно использовать:
Ледяная ванна
Старый добрый способ, хорошо знакомый родителям малышей.
Чашка с напитком (желательно металлическая) помещается в большую миску, наполненную холодной крепко подсоленной водой, лучше с кусочками льда. Охлаждение происходит непосредственно через стенки чашки, оно не будет мгновенным, но позволит быстрее довести напиток до комнатной температуры.
Холодная емкость
Если в вашей морозильной камере достаточно места, заранее положите туда металлическую чашку и при необходимости наливайте в нее свежесваренный кофе — горячий напиток очень быстро остынет.
Добавление молока в кофе
Тоже просто, но на любителя. Молоко из холодильника помогает быстро снизить температуру кофе, однако при этом добавляет дополнительные оттенки вкуса.
Добавление льда
Лед — это та же вода, он неизбежно изменит концентрацию напитка. Чтобы не испортить вкус, сварите более крепкий кофе, чем обычно, налейте его в высокий стакан и только потом щедро добавьте лед.
Смешивание в шейкере
Если нужно охладить эспрессо, из которого вы не против сделать американо, профессионалы советуют использовать шейкер для коктейлей: смешайте кофе с льдом, хорошенько встряхните, а затем перелейте в стакан. Или поместите металлический шейкер в морозильную камеру хотя бы на несколько минут (можно даже временно наполнить его льдом), затем достаньте и налейте в него свежесваренный кофе, после чего встряхните шейкер.
Добавление кофейного льда
Вот это действительно интересное решение. Оно потребует от вас предварительной подготовки, но потом вы сможете легко охлаждать кофе с минимальными потерями вкуса.
Все, что вам нужно, — приготовить любимый напиток, отфильтровать его и сразу же, еще горячим, разлить по формам для льда (они должны быть термостойкими). Когда кубики застынут, переложите их в герметичный пакет и поместите в морозильную камеру, а при необходимости просто добавляйте их в кофе.