Как приготовить чага латте
Благодаря своим ценным свойствам чага с давних пор используется как лекарственное средство от различных недугов — это бесценный биологический продукт, приносящий огромную пользу организму человека. Сегодня набирает популярность новая форма напитка — чага-латте. Прежде чем приступить к процессу заваривания напитка, давайте познакомимся с этим продуктом поближе и узнаем, есть ли связь с зерновым кофе.
История чага-латте
Чага-латте — это напиток на основе порошка гриба чага, разведённый молоком. Грибы чага, известные как Inonotus obliquus, растут на коре некоторых деревьев — например, на берёзе, а встретить их можно в лесах Канады и странах Северной Европы.
Грибы чага столетиями использовались в традиционной медицине Азии для укрепления иммунитета. В Европе напиток из них стал особенно популярен с 1940-х годов. После Второй мировой войны он получил распространение в Финляндии из-за дефицита чая и кофе. В 2012 году финско-американская компания Four Sigmatic впервые запустила промышленное производство кофе с чагой. Для добавления в напиток сырьё высушивают и измельчают в порошок.
Полезные свойства чаги
Целебные свойства чаги поистине бесценны:
- способствует укреплению иммунной системы
- сдерживанию раковых клеток на ранних стадиях заболевания
- насыщает организм витаминами и микроэлементами
- снижает уровень холестерина
- нормализует кровообращение, давление, сердечный ритм и пульс
- помогает справляться с инфекциями
- улучшает зрение
- способствует заживлению нарывов, пролежней
- обладает обезболивающим и противовоспалительным эффектом
- эффективный спазмолитик.
Аромат и вкус чага-латте
Чтобы приготовить чага-латте, к порошку из гриба добавляют горячую воду, затем — подогретое молоко, специи, мёд и другие подсластители. Аромат чага-латте описывают как землистый и ореховый. Вкусу присуща кислотность, ниже средней, а молоко придаёт напитку мягкость и сливочность.