Кофе в чалдах

Стремление к упрощению и стандартизации любых процессов уже наполнило полки наших магазинов продуктами быстрого приготовления, полуфабрикатами, пакетированным чаем и растворимым кофе. Теперь настала очередь и молотых зёрен встать на путь прогресса.

Кофе в чалдах был придуман и разработан для предприятий общественного питания, чтобы облегчить и упростить процесс приготовления эспрессо. Новинка быстро прижилась, и сфера её использования стремительно расширялась. К ней подключились офисы, небольшие бары, а затем кофе в чалдах появился и на обычных кухнях.

Что такое кофе в чалдах

Создатели технологии ставили перед собой задачу придумать такую упаковку кофе, которая позволяла бы приготовить одну порцию без лишних хлопот. Так появилась порционный молотый кофе в специальной фасовке. Порция молотого кофе весом 7, иногда 9 граммов спрессована и упакована в фильтр-бумагу. Примерно такую же, как используется для чайных пакетиков.

Есть и внешняя упаковка из плотной фольги, которая не даёт испаряться кофейному аромату. В фольгу закачан углекислый газ, который не позволяет содержимому упаковки контактировать с кислородом и защищает кофе от окисления.