Рецепт ароматного горячего шоколада

Чашка ароматного горячего шоколада — лучший антидепрессант и идеальный напиток в холодный или дождливый сезон. Горячий шоколад быстро насыщает, отлично согревает и с первого глотка способен избавить от скуки или плохого настроения. Калорийность этого лакомства значительно ниже, чем у пирожного или куска торта, а приготовить горячий шоколад в домашних условиях проще простого.

Классический рецепт

Чтобы сделать домашний горячий шоколад более густым и насыщенным, можно использовать сливки, но традиционно его готовят на молоке:

• 120 г темного шоколада (с содержанием какао от 70%)
• 500 мл молока
• по 20 г какао-порошка, сахара и кукурузного крахмала
• маршмеллоу для украшения.

Приготовление:

• Растопить шоколад на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы он не прилипал к стенкам посуды и не пригорел.
• Как только шоколадная масса станет однородной, снять посуду с огня и отставить на некоторое время в сторону.
• В другой миске смешать молоко, добавить какао-порошок, крахмал и размешать венчиком.
• Поставить молочную смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
• Снять с огня, добавить сахар, тщательно перемешать и вернуть на плиту.
• Влить растопленный шоколад, соединить в однородную массу и довести до кипения.

Готовую смесь можно разливать по чашкам, а перед подачей украсить небольшими кусочками маршмеллоу. Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции десертного напитка.