Блог PapaKava
Научитесь понимать кофе из первой чашки, читая блог от ПапаКава. Всегда свежие и актуальные статьи о кофе, его видах, сортах, рецептах приготовления, секретах и истории.
Чому кава сушить у роті
Узнать большеІснує міф, що кофеїн, який міститься в каві, зневоднює організм, але науково доказано, що в помірних кількостях кофеїн ніяк не впливає на водно-сольовий баланс.
Як правильно розрізняти кислотність і гіркоту в смаку кави
Узнать большеГіркоту в каві можна порівняти з попелястими, перепаленими нотами, якщо говорити про зерна темного обсмаження.
Чай із кавового листя
Узнать большеЧай з кавового листя має унікальний склад, який містить мангіферин, тригонелін та хлорогенові кислоти, а тригонелін та хлорогенові кислоти містяться і в каві.
Як вибрати кавомашину для кав'ярні
Узнать большеВибір відповідної кавомашини - ключовий фактор успішного бізнесу для кав'ярні.
Різновиди готової кави
Узнать большеЗазвичай, холодна кава стає особливо популярною влітку. Дослідження компанії Allegra показало, що щороку в кав'ярнях Великої Британії.
Єменія — цікавий і перспективний новий різновид кави
Узнать большеКомпанія Qima coffee зробила відкриття - вони оголосили, що виявили п'ятий, раніше невідомий різновид арабіки - Єменію.
Що можна додати до чаю замість цукру?
Узнать большеФахівці рекомендують вживати не більше 6 чайних ложок доданого цукру на день, щоб не мати проблем зі здоров'ям.
Чому не можна досмажувати каву вдома
Узнать большеВода становить близько 10-12% зеленого зерна, тому кожне обсмажування починається з випаровування вільної вологи в зерні.
Чому біля вулканів вирощують найсмачнішу каву
Узнать большеПід час виверження вулкана, вулканічна порода змішується із землею та утворює найродючіший грунт.
Чи може зіпсуватися кава?
Узнать большеКава, чи то у вигляді зерен, чи то мелена, складається із сотень різноманітних елементів, включно з полісахаридами та ліпідами.
