Як вибрати мелену каву для фільтра

Вибрати мелену каву для фільтра просто: звертайте увагу на ступінь помолу (середній), сорт зерна (арабіка або суміш), і свіжість продукту. В інтернет-магазині ПапаКава можна знайти каву для фільтр-методу, а також отримати консультацію щодо вибору і зберігання.

Чим відрізняється мелена кава для фільтра від інших видів помолу

Для фільтра потрібен середній помел – гранули мають бути як цукор-пісок або трохи дрібніше. Занадто дрібний (як для турки) забиває фільтр та дає гіркоту, надто грубий (як для френч-пресу) – робить напій водянистим.
Помел для еспресо (тонший) і для френч-пресу (грубіший) не підходять для класичного фільтра. Якщо на упаковці не зазначено «для фільтра» або «filter grind», шукайте на дотик і на вигляд: середній і рівномірний.
Детальніше про вибір кави під фільтр читайте в нашій статті яка кава краще для заварки через фільтр.

Які сорти кави підходять для фільтр-методу

Арабіка дає чистий, м’який і складний смак, розкриває нотки фруктів, квітів, горіхів.
Мікси арабіки з робустою дають щільність і легку гірчинку – обирайте, якщо любите насиченість.
Односортова арабіка (single origin) дозволяє відчути нюанси конкретного регіону. Для фільтра часто рекомендують каву зі Східної Африки або Центральної Америки.
Темна обсмажка – для тих, хто любить карамель і шоколад, середня – для балансу, світла – для кислотності й свіжості.

В інтернет-магазині можна купити мелену каву для фільтру з різних сортів та обсмажок.

Як правильно зберігати мелену каву для фільтра

Тримайте каву у герметичній банці, у темному та прохолодному місці. Уникайте вологості й різких перепадів температур.
Не зберігайте поруч зі спеціями й продуктами з сильним запахом – кава легко їх вбирає.
Не купуйте великі об'єми меленого – відразу після помолу кава втрачає аромат швидше, ніж зернова. Краще брати на 1–2 тижні й оновлювати запаси.

Поради щодо приготування кави у фільтрі

Використовуйте чисту (фільтровану) воду температурою 90–96°C. Занадто гаряча вода робить каву гіркою, холодна – кислою.
Дозування: на 250 мл – 14–18 г меленої кави. Коригуйте під свій смак.
Промийте паперовий фільтр гарячою водою перед заварюванням – це позбавить присмаку паперу.
Заварюйте плавно: спочатку трохи води – щоб змочити всю каву, потім поступово додавайте решту, заливаючи по колу.
Час екстракції – 2,5–4 хвилини. Якщо кава слабка – спробуйте дрібніший помел або більше кави; гірка – навпаки, грубіший помел або менше кави.
Регулярно мийте фільтр-пристрій (крапельну кавоварку, пуровер тощо). Як це робити – у нашій інструкції як правильно мити кавоварку.

Де купити каву мелена фільтр і як отримати консультацію

Для бізнесу в Житомирі можна поставити кавомашину на точку без купівлі – ви платите тільки за каву. Для дому та офісу є продаж кавомашин, ремонт і доставка кави в зернах і меленого через наш інтернет-магазин. Якщо сумніваєтесь у виборі, зверніться за безкоштовною консультацією до команди ПапаКава.