Блог PapaKava
Навчіться розуміти каву з першої чашки, читаючи блог від ПапаКава. Завжди свіжі та актуальні статті про каву, її види, сорти, рецепти приготування, секрети та історії.
Чи шкідлива кава без кофеїну
Дізнатися більшеРозробка напою без цієї речовини, або декофеїнізованої кави, за ідеєю має зняти всі питання з кавою, але чи так це?
Як правильно підібрати каву для кавоварки
Дізнатися більшеЯк правильно вибрати та купити каву в зернах і на що потрібно звертати увагу при виборі?
Який шоколад поєднується з кавою
Дізнатися більшеПід час складання пари "напій - шоколад" дотримуйтесь правила: смаки компонентів повинні або перегукуватися один з одним, або контрастувати.
Як вибрати помел для кави
Дізнатися більшеЩоб навчитися правильно молоти каву, бариста проходять навчання, але людям, які готують каву вдома, складніше, бо вчитися доводиться самостійно.
Чому кава сушить у роті
Дізнатися більшеІснує міф, що кофеїн, який міститься в каві, зневоднює організм, але науково доказано, що в помірних кількостях кофеїн ніяк не впливає на водно-сольовий баланс.
Як правильно розрізняти кислотність і гіркоту в смаку кави
Дізнатися більшеГіркоту в каві можна порівняти з попелястими, перепаленими нотами, якщо говорити про зерна темного обсмаження.
Чай із кавового листя
Дізнатися більшеЧай з кавового листя має унікальний склад, який містить мангіферин, тригонелін та хлорогенові кислоти, а тригонелін та хлорогенові кислоти містяться і в каві.
Як вибрати кавомашину для кав'ярні
Дізнатися більшеВибір відповідної кавомашини - ключовий фактор успішного бізнесу для кав'ярні.
Різновиди готової кави
Дізнатися більшеЗазвичай, холодна кава стає особливо популярною влітку. Дослідження компанії Allegra показало, що щороку в кав'ярнях Великої Британії.
Єменія — цікавий і перспективний новий різновид кави
Дізнатися більшеКомпанія Qima coffee зробила відкриття - вони оголосили, що виявили п'ятий, раніше невідомий різновид арабіки - Єменію.