Блог PapaKava
Навчіться розуміти каву з першої чашки, читаючи блог від ПапаКава. Завжди свіжі та актуальні статті про каву, її види, сорти, рецепти приготування, секрети та історії.
Чи може зіпсуватися кава?
Кава, чи то у вигляді зерен, чи то мелена, складається із сотень різноманітних елементів, включно з полісахаридами та ліпідами.
Дізнатися більшеЧим гарячий шоколад відрізняється від какао
Какао та гарячий шоколад - два напої, які відрізняються за рецептурою, смаком та консистенцією.
Дізнатися більшеЯк розвивалася кавова індустрія в Танзанії
У наші дні Танзанія посідає 14 місце серед країн-виробників кави у світі та 4 в Африці.
Дізнатися більшеЧим відрізняється холодний еспресо від традиційного
Традиційний еспресо - концентрований напій з інтенсивним смаком та щільним тілом, схожим на сироп.
Дізнатися більшеСпешелті кава в Японії
У японських кісатенах десятиліттями ретельно підходили до вибору зерна, вивчали способи обсмажування та шукали нові рецепти приготування напою.
Дізнатися більшеКавова індустрія в Японії
Розбираємося, як країна без кавових плантацій стала одним із лідерів індустрії.
Дізнатися більшеІсторія появи гарячого шоколаду
Напій із какао-бобів племена ацтеків та майя навчилися варити ще в 1400 р. до н.е, а його смак мало нагадував звичний нам шоколад.
Дізнатися більшеЯк готують капучино в різних країнах
Капучино - популярний напій не тільки в Україні, а й у всьому іншому кавовому світі, однак, варіанти його рецепта можуть здивувати мандрівників.
Дізнатися більшеВиробництво кави в Австралії
Австралія виробляє каву в невеликих обсягах та здебільшого для внутрішнього ринку - всього до 600 тонн зеленого зерна на рік.
Дізнатися більшеІндустрія кави в Австралії
Зараз, Австралія практично синонім спешелті кави, тому у будь-якій кав'ярні можна знайти каву дуже високої якості, але так було не завжди.
Дізнатися більше