Блог PapaKava
Навчіться розуміти каву з першої чашки, читаючи блог від ПапаКава. Завжди свіжі та актуальні статті про каву, її види, сорти, рецепти приготування, секрети та історії.
Чому кава натуральної обробки солодша за каву митої обробки
Кава натуральної обробки, зазвичай, солодша, ніж кава митої обробки, тому інтуїтивно можна здогадатися, що висока солодкість.
Дізнатися більшеОбробка кави на Суматрі методом вет-халл
Індонезійський острів Суматра відомий своєю кавою завдяки яскравому та незвичайному смаку, а річ у тім, що її обробляють за методом вет-халл.
Дізнатися більшеЩо таке халлінг
На кавових зернах, після обробки, залишається пергаментна оболонка - вона захищає зерно від зовнішніх впливів.
Дізнатися більшеХвороби кавових дерев
Головна небезпека грибкових інфекцій у тому, що вони дуже швидко еволюціонують та можуть майже миттєво вразити дерева по всій плантації.
Дізнатися більшеСорт кави пакамара
Пакамара - гібридний різновид кави, який вивели в Сальвадорі наприкінці 1950-х років.
Дізнатися більшеІсторія поширення кави у світі
Ціла низка подій призвела до появи понад 500 різновидів арабіки та поширення кави по всьому світі.
Дізнатися більшеУ чому допомога птахів і бджіл у збільшенні врожаю кави
Останніми роками площі відкритих кавових плантацій збільшуються.
Дізнатися більшеІндустрія кави на М’янмі
До 1948 року М'янма була англійською колонією і носила назву – Бірма.
Дізнатися більшеРізновиди кави Типіка
Типіка - перший сорт арабіки, що вийшов з Ефіопії та поширився по всьому світу.
Дізнатися більшеТеруар і як він впливає на смак кави
Теруар - це французьке слово, буквально - "грунт", або "бруд", яке перекочувало в каву зі сфери виноробства.
Дізнатися більше