Блог PapaKava

Враховуючи те, що на початку в'єтнамські виробники не сильно турбувалися про якість, чай виходив недорогим, і це було його єдиною перевагою, але згодом позиція змінилася.

Білий чай - найзагадковіший і найвитонченіший серед основних різновидів напою.

Після етапу депульпації, коли зерна витягують із ягід, починається етап сушіння: на цьому етапі у виробника стоїть завдання знизити рівень вологості зерен з 60% до 10-12%.

Чорний кенійський чай, зазвичай, дуже міцний і має яскравий аромат.

Чай, розфасований в одноразові пакетики - те, до чого ми давно звикли, але ставлення до нього різне.

У багатьох прихильників чаю улюблений напій асоціюється з Індією або Китаєм, хоча насправді значна частка чаю на ринок потрапляє з Африки.

"Чахай" - це два китайських ієрогліфи - "Ча" і "Хай", що дослівно означає "море чаю", а на Тайвані ж його називають "Гун Дао Бей", що означає "чаша справедливості".

"Шміль" - це солодкий безалкогольний коктейль на основі апельсинового соку та кави.

Важко визначити історичну батьківщину знаменитої рослини, але країною, яка першою приготувала напій із камелії, впевнено можна назвати – Китай.

Варто зупинитися на натуральних сортах, котрі були приготовлені власноруч зі свіжомелених зерен, а після подрібнення рекомендується не варити напій, а залити порошок гарячою водою та дати настоятися.