Блог PapaKava

Кожному з нас, іноді приходить ідея урізноманітнити смак улюбленого кавового напою. Допомогти в цьому може ароматизована кава. Технологічні хитрощі виробників дають змогу надати натуральним зернам найрізноманітніших ароматів.

Одним із найпопулярніших напоїв Іспанії та Португалії, є кава карахільо, в основі рецепта якої, лежить міцний алкоголь. Про особливості її приготування та тонкощі вживання, ми і розповімо.

За своєю суттю, кава бреве - це одна з багатьох варіацій лате. Шанувальники даного напою, цінують його за м'якість, аромат та стійкий вершковий післясмак.

Одним із найкращих десертів на основі кавового напою, на думку багатьох в європейських країнах, вважається Аффогато - поєднання морозива та кави.

На сьогоднішній день, темпер є у кожного професійного баристи або навіть звичайного шанувальника якісної кави в домашніх умовах. Все тому, що темпер має важливе функціональне значення.

Основа рецепта доппіо - подвоєння пропорцій. Для того, щоб приготувати подвійний еспресо, як би очевидно це не звучало, потрібно подвоїти всі ті інгредієнти, що використовуються для приготування звичайного еспресо.

Для початку, варто відварити каву в турці, гейзері, або ж будь-яким іншим, зручним для вас, способом. Потім, за допомогою блендера, збийте готову каву з олією і спеціями за бажанням, доки текстура не стане однорідною.

Керамічна турка дає змогу отримати насичений та ароматний напій. Її товсті стінки нагріваються рівномірно, тому екстракція кави відбувається якісно, мелений порошок віддає весь свій смак і аромат.

"Бурбонська кава" - назва, яка взяла свій початок від сорту бурбона з кавових зерен арабіки.

Технологія малювання на поверхні кави з'явилася буквально декілька років тому. Це стало можливим завдяки кава-принтеру – одному із видів харчових принтерів.