Блог PapaKava

Кофе как напиток употребляют с 15 века, но только к концу 1800-х годов его зерна начали использовать при приготовлении пищи.

Инфьюзд — это кофе с искусственно изменённым ароматом, который появляется во время ферментации и сохраняется в кофейном зерне даже после обжарки и приготовления напитка.

Большая часть эквадорского кофе — это местные разновидности, появившиеся в результате скрещивания разных сортов, поэтому кофе из Эквадора знают и ценят во всем мире.

Альтернативные методы заваривания кофе позволяют приготовить напиток дома не хуже, чем в кофейне.

Сидра хорошо себя чувствует и в Колумбии, где климат немного холоднее, например, этот гибрид выращивают на ферме Ла Негрита на высоте 1900 метров над уровнем моря.

В течение 150 лет Бразилия занимает лидирующую позицию по производству кофе. Сегодня урожай страны составляет примерно треть всего мирового кофейного рынка.

Болезни кофейных деревьев и изменения климата — это проблемы, которые усложняют процесс выращивания кофе.

На современном японском рынке существует множество профилей обжарки зерен, так как кофейни довольно разнообразны.

Сейчас чайники изготавливают из разных материалов, и у каждого материала есть свои преимущества и недостатки, которые рассмотрим далее.

Одноствольная система выращивания кофе выгодно отличается от многоствольной, поэтому всё больше фермеров в кофейных регионах выбирают именно её.