Блог PapaKava

Каждому из нас иногда приходит в голову идея разнообразить вкус любимого кофейного напитка. В этом может помочь ароматизированный кофе. Технологические хитрости производителей позволяют придавать натуральным зёрнам самые разные ароматы.

Один из самых популярных напитков в Испании и Португалии — кофе карахильо, основой рецепта которого является крепкий алкоголь. Расскажем о его приготовлении и особенностях употребления.

По сути, кофе бреве — это одна из многих вариаций латте. Любители этого напитка ценят его за мягкость, аромат и стойкое сливочное послевкусие.

Одним из лучших десертов на основе кофейного напитка, по мнению многих в европейских странах, считается Аффогато — сочетание мороженого и кофе.

На сегодняшний день темпер есть у каждого профессионального бариста или даже у обычного любителя качественного кофе дома. Всё потому, что темпер имеет важное функциональное значение.

Основа рецепта доппио — удвоение пропорций. Чтобы приготовить двойной эспрессо, как бы очевидно это ни звучало, нужно удвоить все ингредиенты, используемые для обычного эспрессо.

Для начала стоит сварить кофе в турке, гейзере или любым другим удобным для вас способом. Затем с помощью блендера взбейте готовый кофе с маслом и специями по желанию до однородной текстуры.

Керамическая турка позволяет получить насыщенный и ароматный напиток. Ее толстые стенки прогреваются равномерно, поэтому экстракция кофе проходит качественно, молотый порошок отдает весь свой вкус и аромат.

"Бурбонский кофе" — название, которое произошло от сорта бурбон из кофейных зёрен арабики.

Технология рисования на поверхности кофе появилась всего несколько лет назад. Это стало возможным благодаря кофе-принтеру – одному из видов пищевых принтеров.