Блог PapaKava

Отличительные характеристики сорта — непревзойдённое качество кофе, изысканный букет с нотами цветов, жасмина, персика, цитрусовых и шоколада.

Культура чаепития в Китае значительно отличается от традиционной, в нашем понимании.

Кофейная комбуча в последние годы стала настоящим хитом в гастрономическом мире — этот освежающий вариант в летний сезон завоевывает всё больше и больше поклонников.

Практически все знают, что такое чайный гриб, или, как его называют на Западе, комбуча.

Китай обычно ассоциируется с чаем, поэтому до недавнего времени не все знали, что там выращивают кофе, но после появления на мировом рынке в конце 20 века он уверенно набирает популярность.

Дарджилинг — город в горной местности на севере Индии, расположенный в Гималаях — именно он дал название чаю, который там выращивают с конца XIX века.

На самом деле, каждый сорт имеет свой срок хранения в зависимости от уровня ферментации, кроме того, большое значение имеют такие факторы, как температура, влажность, освещение и др.

Пуэр значительно отличается от других сортов чая: если зеленый чай хранится полгода-год и теряет свои свойства, то у пуэра, наоборот, с возрастом ценные качества только увеличиваются.

Главная уникальность пуэра в том, что при длительной выдержке чай не портится, а наоборот, становится только лучше и вкуснее.

Родиной чая сенча считается Япония, где его любят и пьют ежедневно почти все жители страны.