Блог PapaKava

Те Гуань Инь — самый известный среди китайских улунских чаёв — в Китае его хорошо знают даже люди, далекие от чая, а в последнее время его популярность вышла далеко за пределы Поднебесной.

Чай Ассам — это индийский крупнолистовой чай, который выращивают уже несколько столетий на ассамских деревьях.

В разных странах подача кофе имеет свои особенности, но существуют стандартные правила кофейного этикета — они касаются выбора чашек, расположения приборов и дополнительных предметов на столе.

Коста-Рика стала первой страной в Центральной Америке, где начали выращивать кофе — это произошло благодаря европейцам, которые в 1779 году завезли в страну арабику.

С каждым годом обработка кофе выходит на совершенно новый уровень — такие методы, как анаэробная ферментация и углекислая мацерация, кардинально меняют подход к удалению мякоти с кофейных зёрен, улучшая их вкусовые качества.

В кругу профессиональных бариста блуминг — важное понятие, и чтобы понять, что под ним подразумевается, нужно проследить путь кофейного зерна от обжарки до заваривания.

Настоящие ценители называют чай Дарджилинг «шампанским среди чаев», сравнивая его с игристым вином — это один из самых элитных и дорогих черных чаев в мире.

Настоящая жемчужина среди китайских улунов — чай Те Гуань Инь. Его дарят как дорогой подарок, пьют в кругу близких или наслаждаются вкусным напитком в одиночестве.

Ассам — это название провинции в Индии, где выращивают чай, известный во всем мире, а штат Ассам является крупнейшим производителем чая не только в Индии.

Жители Дальнего Востока, Монголии и Тибета хорошо знакомы с чаем саган-дайля, ведь о нем ходит множество легенд.