Блог PapaKava

Кофе, будь то в зернах или молотый, состоит из сотен различных элементов, включая полисахариды и липиды.

Какао и горячий шоколад — два напитка, которые отличаются по рецептуре, вкусу и консистенции.

В наши дни Танзания занимает 14-е место среди стран-производителей кофе в мире и 4-е место в Африке.

Традиционный эспрессо — концентрированный напиток с насыщенным вкусом и плотным, сиропообразным телом.

В японских кисатен десятилетиями тщательно подходили к выбору зерна, изучали способы обжарки и искали новые рецепты приготовления напитка.

Разбираемся, как страна без кофейных плантаций стала одним из лидеров индустрии.

Напиток из какао-бобов племена ацтеков и майя научились варить ещё в 1400 г. до н.э., и его вкус мало напоминал привычный нам шоколад.

Капучино — популярный напиток не только в Украине, но и во всем остальном кофейном мире, однако варианты его рецепта могут удивить путешественников.

Австралия производит кофе в небольших объемах и в основном для внутреннего рынка — всего до 600 тонн зеленого зерна в год.

Сейчас Австралия практически синоним specialty кофе, поэтому в любой кофейне можно найти кофе очень высокого качества, но так было не всегда.